# Knapriga kaninkex. Author: mingopingo Alla är inte superbra i köket. Så är det bara. Därför ska vi idag baka relativt enkla hårda kex som inte kräver konstiga ingredienser eller nå speciella verktyg. Jag har själv utarbetat receptet så därför kan man behöva tillsätta lite mera vetemjöl eller vatten för att få en bra konsistens. Man kan såklart variera smaksättningen men mina kaniner (och hund) älskade smaken. Lycka till! **Kaninkex med morot, solrosfrö och brännässla.** ------------------------------------------------- Ca 100 kex Ugn: 175 grader Tid: ca 1 timme **Utrustning:** Skål, digital våg, elvisp, kavel, kakmått och kniv Receptet kräver att man har en digital våg. Om intresse finns kan jag mäta upp ingredienserna i dl och msk. **Ingredienser:** 104 gram skalad finriven morot (ca 160 gram hel) 40 gram solroskärnor 16 gram torkad brännässla 70 gram 4-kornskross 280 gram vetemjöl 3 dl vatten **Såhär gör du:** 1\. Skala och riv moroten. 2\. Häll ned solroskärnorna och brännässlorna i en stor skål. (Trots den lilla mängden brännässla så är det rätt mycket) ![solros brännässla.JPG](http://www.ifokus.se/ShowUserFile.aspx?BinaryId=a7e487c4-ead0-41ce-850a-1acb48b775d1) 3\. Lägg 4-kornskrossen i en mindre skål eller kopp och häll på varmt vatten, ca 2 dl. Låt det stå en stund. 5-10 min ![4kornskrossen.JPG](http://www.ifokus.se/ShowUserFile.aspx?BinaryId=786c970d-c962-4f92-bf23-2bc87e8aadb7) 4\. Häll i den rivna moroten. Vispa morotsblandningen så allt blandas. 5\. Häll i krossen bland det andra. Vispa allt igen. ![blandningen.JPG](http://www.ifokus.se/ShowUserFile.aspx?BinaryId=92b8405f-a72d-45d7-915c-ef24ee603068) 6\. Nu ska vi börja hälla i vetemjöl. Ta inte allt på samma gång utan ta ca 1 dl åt gången varvat med vatten. Tänk på att du bara har 1 dl vatten kvar från receptet. Det ska bli en smidig deg som inte kladdar. Är den för kladdig har du i mer vetemjöl. Är den torr i med nån tsk vatten. När den verkar ha bra konsistens ha ut den på mjölad bänk och jobba den smidig. ![degen.JPG](http://www.ifokus.se/ShowUserFile.aspx?BinaryId=1d457b11-7fb7-4330-be46-f2ed7a32211e) 7\. Dela upp klumpen i 4 bitar så blir de lättare att kavla ut. Kavla ut tunt, ett par mm på mjölad bänk. Det är inte kul när den fastnar. ![kavlat.JPG](http://www.ifokus.se/ShowUserFile.aspx?BinaryId=4270c0bb-234c-409f-919c-fcf22a3b99a0) 8\. Ta ut små kakor med hjälp av kakmåttet. Finns i en massa roliga former. I artikeln valde jag att ta runda. Det kan vara svårt att få igenom måttet hela vägen så då är kniven bra att använda. Lägg dem färdiga kakorna på en plåt. Du kan lägga dom kant i kant med varandra då dem inte växer i ugnen. 9\. När hela plåten är full kan du ställa in den i ugnen. Den ska stå inne i ungefär 25 min. Men dem ska inte få färg. Kolla efter 20 min, är dom inte torra då låt 5 min till gå. ![kakor ugnen.JPG](http://www.ifokus.se/ShowUserFile.aspx?BinaryId=d848b61e-7b34-486b-9fb1-0057b6b77d3b) 10\. Låt svalna på plåten. Lägg i en burk när dem är kalla. ![klara.JPG](http://www.ifokus.se/ShowUserFile.aspx?BinaryId=b95fd8c4-d925-40fb-bd23-b3201ef9cd5b) Servera med friskt vatten ![Glad](http://teddykaniner.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Tänk på att det är godis! 1-2 st om dagen räcker. ## Comment 1 Author: Strumpa det här måste jag prova :) i en lite mindre sats dock kanske så dom inte hinner bli dåliga:) jättebra förklarat och bra bilder! ## Comment 2 Author: DEMNJA Det vill man ju helt klart testa! Men vart får man tag i torkad brännässla? ## Comment 3 Author: emwa Verkar jättegott för dom! :) Ska nog göra någon dag när jag är hos min mormor. Hon gillar att baka ;) ## Comment 4 Author: Strumpa #2 jag har det hemma, har köpt det från en stor djurartikelbutik :) förpackad :) ## Comment 5 Author: [Borttaget] Jätte bra recept & artiekel. Velat ha receptet nu ska jag baka när jag skaffat fram allt som behövs ![Flört](http://www.teddykaniner.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") hihi. Super bra Madeleine! ![Skrattande](http://www.teddykaniner.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 6 Author: [Borttaget] Gud så gott det ser ut! Hihi =) ## Comment 7 Author: Tarja Jättebra Madde :D <3 Ska jag testa att baka någon gång, inte för att jag är världsbäst på att baka men ![Oskyldig](http://teddykaniner.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-innocent.gif "Oskyldig") ## Comment 8 Author: Strumpa #7 hehe, tror nog inte att ninerna är så kräsna av sig ;) ## Comment 9 Author: Jetaime Ser faktiskt jättegoda ut ;) skitbra artikel! ## Comment 10 Author: Strumpa #9 håller med, ser ut som hälsokex ;) ## Comment 11 Author: mingopingo Kul att ni blir nöjda med mitt lilla recept ![Glad](http://teddykaniner.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") Självklart kan man halvera receptet och lägga till andra goda saker. #2 Man kan beställa från Örtgården Salsta, googla så hittar du hemsidan. Så har jag gjort. Annars brukar det finnas på hälsokostaffär. Och för dom som vill veta så är dom inte så himla goda ;) Måste ju testa det jag matar kaninerna med ^^ Smakar mest mjöl och brännässla. Fast solrosfröna är goda! ## Comment 12 Author: gullenos Tack, där är ju artikeln jag ville ha :) ## Comment 13 Author: [Borttaget] Det verkar gott, kanske provar att baka. ![Glad](http://teddykaniner.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 14 Author: annaforsgren Det där ska jag prova någon dag:D ## Comment 15 Author: Veero Ska ta och prova det dära någon dag :D Tackar för receeptet :) ## Comment 16 Author: [Borttaget] Mina kaniner har fått smaka dessa smaskiga kaker nu också och vill bara ge en stor tumme upp :D ## Comment 17 Author: emwa Mina har också smakat. Inte alla åt upp men 2/3 tyckte om! :) ## Comment 18 Author: [Borttaget] Fick hem några kakor igår av dig Madde, ![Skrattande](http://teddykaniner.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") alla kaninerna älskade dom! Mumsigt, Chili & Wilma roffa åt sig det (systers kaniner) men dom roffar åt sig allt som om dom aldrig ätit, Nalle och alla de andra uppskattade det också! 7 kaniner mumsade glatt i sig det. TACK för kakorna. ![Glad](http://teddykaniner.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 19 Author: Strumpa haha TS kanske skulle starta en postorderfirma med kanin-godis ;) ## Comment 20 Author: MajaaR Det ska jag nog pröva att baka :) Hur länge håller dom sig? Jag har ju bara 2 kaniner så jag kanske gör en fjärdedels sats eller nåt :) ## Comment 21 Author: mingopingo \# 16, 17 och 18 Va kul att dom tyckte om kakorna, 5/7 hos mig älskar dom ^^ ![Glad](http://teddykaniner.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") De gick himla snabbt att få dom levererade. Skickade dom i tisdags runt 15. #19 Tror inte de skulle gå runt men annars hade de vart en kul ideé. #20 Klart du ska testa att baka! Vet inte hållbarhet men det är rätt många veckor. Förvarar mina i en plastlåda med öppet lock och än så länge är dom fräscha. ## Comment 22 Author: botakt Det lät ju jättebra för kaniner!  Men kan man göra dom utan Brännässlor? Mina kaniner gillar inte det![Skäms](http://teddykaniner.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms") ## Comment 23 Author: mingopingo #22 Ja absolut! Men då får du nog lägga till en del mjöl till för att få det till en bra deg. En ideé kan ju vara att riva ett äpple och ha i också. Så blir de inte så lite gott i ^^ ## Comment 24 Author: botakt #23 kan man ersätta nässlorna med nått annat? För täker att för mkt mjöl blir väl inte så bra för en liten kaninmage? ## Comment 25 Author: mingopingo #24 Ja de borde gå, jag har använt både hallonblad och maskros. Nej vetemjöl är ju inte det bästa för en kanin. Försöker hålla ner lite på det när jag bakar till kaninerna. ## Comment 26 Author: botakt jo.. Men vart å jag tag på det och hur mkt ska det vara? Lika mkt som nässlorna? ## Comment 27 Author: mingopingo Man kan beställa från nätet, finns t.ex. Salsta Örtgård eller så brukar det finnas på hälsokostaffär. Även på en del djuraffärer kan det finnas. ## Comment 28 Author: botakt #28 okejs  ![Skrattande](http://teddykaniner.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 29 Author: Twinklys Ska allt ta och testa receptet i sommar ;) ## Comment 30 Author: [Borttaget] Skitbra recept! Men är det bra med mjöl till ninisarna? ![Glad](http://teddykaniner.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 31 Author: [Borttaget] detta ska jag prova !  ![Cool](http://teddykaniner.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-cool.gif "Cool") men kan man pröva andra \*ingridigenser\* eller måste man justa ha dom hära sakerna? ## Comment 32 Author: mingopingo #31 I stora mängder är mjöl inte så lämpligt. Men om man delar upp mängden mjöl på alla kakor blir det inte så mycket, och dessutom är de ju ett godis som man ger i begränsad mängd. Ingen av mina 7 kaniner mår dåligt iaf och dom får varje dag en varsin kaka. #32 Klart man kan testa lite annat, första gången jag gjorde kakorna hade jag brännässla, hallonblad och maskros som smaksättning. Men rivet äpple skulle säkert vara gott. ## Comment 33 Author: [Borttaget] #33 Okej vad bra! :) Men jag är intresserad av att få receptet i dl om du skulle kunna ordna det? :) ## Comment 34 Author: mingopingo #34 Jag skulle kunna fixa de under dagen ![Glad](http://teddykaniner.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 35 Author: [Borttaget] #35 Vad bra! :) ## Comment 36 Author: MajaaR Nu har jag bakat! Fast jag tog torkad persila istället för brännässlor :) Också har vi har en pepparkaksform som ser ut som en kanin som jag använde :) ## Comment 37 Author: Jetaime #37 vad kul :) du får lägga upp bilder sen, och berätta om kaninerna tyckte om det eller inte! ## Comment 38 Author: MajaaR #38 Det ska jag göra :) ## Comment 39 Author: ciss #35 Hur går det? ;) ## Comment 40 Author: Zessan asså  om man inte har 4-kornskross, kan man ersätta det med morot eller nåt? eller blir kakorna helt konstiga då? ## Comment 41 Author: Zessan råkade ha för mycket vatten, för jag skulle göra halvportion... Vilket blev att det var ganske mycket mjöl. Hoppas kaninerna gillar det, men ska vara lite försiktig, eftersom kaniner inte mår jätte bra av mjöl... ## Comment 42 Author: Zessan bild när jag bakar:P Inte så fina, men aja:) ## Comment 43 Author: MajaaR #43 Hehe, oj vad tjocka dina blev ;)! ## Comment 44 Author: PandaFish Skitbra recept :D Måste prova :) ## Comment 45 Author: [Borttaget] Så här blev mina:![](http://www.ifokus.se/ShowUserFile.aspx?BinaryId=2a9483d9-7efc-4d8d-8161-74f6949a0fc8) ## Comment 46 Author: Jetaime #46 vad tyckte kaninerna då? :) ## Comment 47 Author: [Borttaget] #47 Alla gillade dom, till och med Morris som aldrig gillar godis, så det var ju roligt! :P ## Comment 48 Author: Zessan #44 I now XP ## Comment 49 Author: [Borttaget] Jag har testat och min nin älskar det! jätte bra artikel! ## Comment 50 Author: [Borttaget] jag måste prova det här receptet :D ## Comment 51 Author: [Borttaget] Var köper man 4-kornskross? ![Obestämd](http://teddykaniner.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-undecided.gif "Obestämd") Finns det på ica? ## Comment 52 Author: mingopingo #52 Finns på dom flesta mataffärer. Konsum bland annat. ## Comment 53 Author: EmelieME Var kan man få fatt i alla ingredienserna, som solrosfröna, torkade brännässlor mm. Kram Emelie ## Comment 54 Author: EmelieME Jag tycker det hade varit lättare och försöka baka kexen om man får det i dl och msk. Mamma har nämligen ingen våg. ## Comment 55 Author: emms Tror jag ska fixa kakor imån ;) Fast få se om vi har 4-kornkross hemma ;D ## Comment 56 Author: [Borttaget] skulle också vilja testa, men har ingen digital våg.  ingen som kan fixa receptet i dl? :) ## Comment 57 Author: emms Jag kanske kan fixa :) måste ner och kolla om vi har sån 4-kornsak ;D ## Comment 58 Author: emms Sådär. Hade inte 4-kornkross men tog: Vetekross, rågflingor och havregryn istället :) Men här kommer dl måtten på dem andra sakerna. Dock inte solrosfrön ;) 4 dl riven morot. Inte ihoptryckt. 9 dl brännäslor med stamm klippta i ca 1cm bitar. Inte ihoptryckt. 6 dl vetemjöl. Och till min egna "kross" tog jag ½dl havregryn och ½dl rågflingor och 1dl vetekross. Allt vägde 70-75g tillsammans :). Men tänk på att 4-kornkross väger mycket mer än havregryn! :) ## Comment 59 Author: [Borttaget] _#59 tack, behövde oxå dl-mått ;))_ ## Comment 60 Author: Brownie Behöver osså dl mått :P ## Comment 61 Author: teddykaniner Hur länge står dessa kakor sig? Efter bakningsdagen då.. 1 mån? 1 v? 2 mån? Ska testaa :) ## Comment 62 Author: mingopingo Jag har haft mina kakor i mer än 4 månader nu, förvarade i en lufttät plastlåda och dom är fortfarande fräscha! Fast nu är de bara småbitar kvar så har tänkt baka nya snart igen ![Glad](http://www.teddykaniner.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 63 Author: Evilwolf Detta måste man ju prova ^.^ Fast Min kanin tror ju att allt jag ger henne är förgiftat så vet inte om hon tänker äta det eller inte. ## Comment 64 Author: Brownie Då ja tackar för att ni lagt in receptet i dl mått ska jag nog prova det snart,återkommer med resultat :P ## Comment 65 Author: [Borttaget] Ska tästa det på mina kaniner.. det skulle vad kul och se om min kanin tycker om det hon gillar Inte godis.. Jätte fint beskrivligt! <3 ## Comment 66 Author: love96 vad blir det för mått om man inte har en såndär våg? ska testa att göra till mina :) ## Comment 67 Author: mingopingo #67 I inlägg #59 har en tjej mätt upp i dl ![Glad](http://www.teddykaniner.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") ## Comment 68 Author: bunnyheart jag vill gå ner i köket och testa nu nu!!! Jätte bra artikel :) ## Comment 69 Author: [Borttaget] Måste testas!:) Bra artickel, men skulle du kunna skriva måtten i dl till mig? Har ingen våg (A)![Skäms](http://teddykaniner.ifokus.se/tiny3/plugins/emotions/img/smiley-embarassed.gif "Skäms") ## Comment 70 Author: teddykaniner #70: Står i inlägg #59 ^^ ## Comment 71 Author: watervalley Jätte bra , HAr just ändrat allt till hälften på mitt recept och ska baka nu :) , eller om jag ska dela det igen , tror inte dom komemr äta upp dom x'D ## Comment 72 Author: watervalley Jätte bra , HAr just ändrat allt till hälften på mitt recept och ska baka nu :) , eller om jag ska dela det igen , tror inte dom komemr äta upp dom x'D ## Comment 73 Author: Peak303 Detta ska jag prova :D ## Comment 74 Author: Brownie Kexen var en stor hit :D men tyvärr håller de desto kortare :/ mina började mögla redan efter en vecka... ## Comment 75 Author: watervalley Dom var en  stor hitt ,  det skulleta en timme att baka dom höll på en hel kväll mded dom och var sur som tusan när jag höll på , höll säkert på 5 timmar med dom ;/ Hade ingen digital våg hos mormor och morfar så fick ta en analog Hur svårt som helst sen blev degen alldeles mjuk och kladdig , och fastnade i mitt hår och allt , men dom  blev goda :) ganska hårda xD Men dom passar bra till hårt bröd oxå ^^ hihi jag hade dock i lite andra ingridienser im itt bröd hade grundreceptet och en liten rödbeta , och något hallon och lite olika växter mormor odlade , En favvo hos oss hade inte 4korns kross så tog lite músli fiber   havregryn och något mer   :) ## Comment 76 Author: watervalley Dom var en  stor hitt ,  det skulleta en timme att baka dom höll på en hel kväll mded dom och var sur som tusan när jag höll på , höll säkert på 5 timmar med dom ;/ Hade ingen digital våg hos mormor och morfar så fick ta en analog Hur svårt som helst sen blev degen alldeles mjuk och kladdig , och fastnade i mitt hår och allt , men dom  blev goda :) ganska hårda xD Men dom passar bra till hårt bröd oxå ^^ hihi jag hade dock i lite andra ingridienser im itt bröd hade grundreceptet och en liten rödbeta , och något hallon och lite olika växter mormor odlade , En favvo hos oss hade inte 4korns kross så tog lite músli fiber   havregryn och något mer   :) ## Comment 77 Author: [Borttaget] Mina kakor är i ugnen nu! :) Dock blev de helt misslyckade, men har jag tur så gillar han dom ändå ;) Hade inte så mycket hemma, så det blev mest morötter... Och göra en deg av morötter utan att använda för mycket mjöl är allt annat än lätt! ## Comment 78 Author: Myspysan Har testat att baka detta nu! Verkar bli bra, första plåten i ugnen och sedan blir det provsmakning när de svalnat! Hoppas verkligen Bang gillar dom. Kändes inte alltför svårt att göra, tog ca 1 timma men upptäckte när jag var klar att jag kavlat för tjockt men det får gå den första gången! ## Comment 79 Author: [Borttaget] #79, Hur gick det med provsmakningen? ;) ## Comment 80 Author: Myspysan Han var inte jätteförtjust i dom kan man väl säga. Tog torkade maskrosblad istället för nässlor, hade inga hemma, men tänkte prova igen med lite annan smaksättning! Om det är någon som vill ha kaninkakor så kan jag skicka iväg en del... ## Comment 81 Author: [Borttaget] #81 skicka till mig!:D ## Comment 82 Author: Myspysan Inboxa mig med adress så kan du få en del ## Comment 83 Author: [Borttaget] #83 Förlåt, såg inte att du hade skrivit, Nyhammar 2 15532 Nykvarn;) ## Comment 84 Author: hammer65 I stället för att kavla ut degen kan ni prova att rulla degen till en rulle och skära tunna skivor som ni sedan lägger på plåten. Det blir mindre arbete och är bra om man inte tvunget måste ha olika former på kexen ( tror inte att ninisarna bryr sig om formen..![Flört](http://teddykaniner.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört")). Lycka till! ## Comment 85 Author: hammer65 Nu har jag bakat kexen och i stället för vetemjöl har jag använt grovt rågmjöl, det tror jag är bättre för magen! Jag blandade i persilja, pumpafrön och gojibär i ena halvan av degen och persilja, lite rosmarin och solrosfrön i andra delen. Kavlade ut degen direkt på plåten och sporrade ut rutor och in i ugnen 20 minuter, sedan fick de svalna lite varefter jag delade lite på dem och in i ugnen i 150 grader i 10 minuter till. Även hamstrar gillar dessa kex! ## Comment 86 Author: [Borttaget] #85, Vilket bra förslag! Det ska jag testa nästa gång, det blev så kletigt när jag skulle försöka kvala ut mina "morotskex".. ![Flört](http://teddykaniner.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif "Flört") #86, Härligt att det blev lyckat! ![Skrattande](http://teddykaniner.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") ## Comment 87 Author: hammer65 #87, Tack för berömmer och responsen! Jag tycker et är väldigt roligt att baka och exprementera, bara jag vet vad som är "tillåtet" för kaniner att äta! ## Comment 88 Author: Canaie Drog igång lite bakning nu tills jag kom på att det var lite väl sent :0) Degen står klar och ska knådas imorgon bitti! ## Comment 89 Author: Violens Detta låter så himla bra för att vara sant. Men jag har letat mig tokig efter 4-kornskross. Finner det icke. Har inventerat överallt... Men vad tar jag ist? Jag är baksugen på detta med till mina ninisar:) ## Comment 90 Author: Rozza #90 tror det finns i vanlig mataffär annars kanke det går bra med vanlig kornkross. ## Comment 91 Author: teddykaniner ![Skrattande](http://teddykaniner.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif "Skrattande") Puttar upp tråden! ## Comment 92 Author: Trollas Måste man ha 4-kornskross hittar det inte :/ ## Comment 93 Author: [Borttaget] #93 Det går säkert bra med vanlig kornkorss också :) ## Comment 94 Author: Borgbackens Testade också att baka idag, fast hade inte alla ingredienser hemma, så fick improvisera lite :) Ninerna har ej fått smaka ännu, men hunden gillade de! Blev hjärtformade, hihi ![Glad](http://teddykaniner.ifokus.se/js/lib/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif "Glad") **Edit;** De älskade dom! ## Comment 95 Author: Trollas Kan man inte typ ha kruskakli (Stavning?) hittar inte varnlig kornkross heller ;/ ## Comment 96 Author: [Borttaget] #96 Vanlig kornkross finns på Granngården, dock i stora säckar så isf är det om du känner några med häst. Jag vet inte vad kruskakli är... ## Comment 97 Author: [Borttaget] Dethär måste jag baka någon dag! :) ## Comment 98 Author: Alvsas Detta recept måste jag testa!