Annons:
Etikettallmänt
Läst 18032 ggr
mingopingo
2009-03-23 11:58

Knapriga kaninkex.

Bild 1. Klicka för att öppna i full storlek.

Dem flesta av oss köper ju faktiskt kaninens godis i affär. Men varför inte baka några goda knapriga kex själv där du vet vad dem innehåller! Inga konstiga tillsatser eller färgämnen. Fram med förklädet så ska vi baka!

Alla är inte superbra i köket. Så är det bara. Därför ska vi idag baka relativt enkla hårda kex som inte kräver konstiga ingredienser eller nå speciella verktyg. Jag har själv utarbetat receptet så därför kan man behöva tillsätta lite mera vetemjöl eller vatten för att få en bra konsistens. Man kan såklart variera smaksättningen men mina kaniner (och hund) älskade smaken. Lycka till!

Kaninkex med morot, solrosfrö och brännässla.

Ca 100 kex

Ugn: 175 grader

Tid: ca 1 timme

Utrustning:

Skål, digital våg, elvisp, kavel, kakmått och kniv

Receptet kräver att man har en digital våg. Om intresse finns kan jag mäta upp ingredienserna i dl och msk.

Ingredienser:

104 gram skalad finriven morot (ca 160 gram hel)

40 gram solroskärnor

16 gram torkad brännässla

70 gram 4-kornskross

280 gram vetemjöl

3 dl vatten

Såhär gör du:

1. Skala och riv moroten.

2. Häll ned solroskärnorna och brännässlorna i en stor skål. (Trots den lilla mängden brännässla så är det rätt mycket)

solros brännässla.JPG

3. Lägg 4-kornskrossen i en mindre skål eller kopp och häll på varmt vatten, ca 2 dl. Låt det stå en stund. 5-10 min

4kornskrossen.JPG

4. Häll i den rivna moroten. Vispa morotsblandningen så allt blandas.

5. Häll i krossen bland det andra. Vispa allt igen.

blandningen.JPG

6. Nu ska vi börja hälla i vetemjöl. Ta inte allt på samma gång utan ta ca 1 dl åt gången varvat med vatten. Tänk på att du bara har 1 dl vatten kvar från receptet. Det ska bli en smidig deg som inte kladdar. Är den för kladdig har du i mer vetemjöl. Är den torr i med nån tsk vatten. När den verkar ha bra konsistens ha ut den på mjölad bänk och jobba den smidig.

degen.JPG

7. Dela upp klumpen i 4 bitar så blir de lättare att kavla ut. Kavla ut tunt, ett par mm på mjölad bänk. Det är inte kul när den fastnar.

kavlat.JPG

8. Ta ut små kakor med hjälp av kakmåttet. Finns i en massa roliga former. I artikeln valde jag att ta runda. Det kan vara svårt att få igenom måttet hela vägen så då är kniven bra att använda. Lägg dem färdiga kakorna på en plåt. Du kan lägga dom kant i kant med varandra då dem inte växer i ugnen.

9. När hela plåten är full kan du ställa in den i ugnen. Den ska stå inne i ungefär 25 min. Men dem ska inte få färg. Kolla efter 20 min, är dom inte torra då låt 5 min till gå.

kakor ugnen.JPG

10. Låt svalna på plåten. Lägg i en burk när dem är kalla.

klara.JPG

Servera med friskt vatten Glad Tänk på att det är godis! 1-2 st om dagen räcker.

Ha en bra dag önskar Madeleine - sajtvärd för Teddykaniner

Annons:
Strumpa
2009-03-23 14:43
#1

det här måste jag prova :) i en lite mindre sats dock kanske så dom inte hinner bli dåliga:) jättebra förklarat och bra bilder!

/Sanna

medarbetare på Nattsudd och TV

DEMNJA
2009-03-23 16:28
#2

Det vill man ju helt klart testa! Men vart får man tag i torkad brännässla?

Hälsningar Anna

Medarbetare på Jättekanin ifokus

Rosågårdens kaniner

emwa
2009-03-23 16:41
#3

Verkar jättegott för dom! :) Ska nog göra någon dag när jag är hos min mormor. Hon gillar att baka ;)

MVH Emmy/ cikorias.blogg.se
[kaniner och gerbiler]

Strumpa
2009-03-23 17:05
#4

#2 jag har det hemma, har köpt det från en stor djurartikelbutik :) förpackad :)

/Sanna

medarbetare på Nattsudd och TV

[Wera]
2009-03-23 17:24
#5

Jätte bra recept & artiekel. Velat ha receptet nu ska jag baka när jag skaffat fram allt som behövs Flört hihi. Super bra Madeleine! Skrattande

[Niike]
2009-03-23 19:18
#6

Gud så gott det ser ut! Hihi =)

Annons:
Tarja
2009-03-23 20:19
#7

Jättebra Madde :D <3 Ska jag testa att baka någon gång, inte för att jag är världsbäst på att baka men Oskyldig

Strumpa
2009-03-23 20:32
#8

#7 hehe, tror nog inte att ninerna är så kräsna av sig ;)

/Sanna

medarbetare på Nattsudd och TV

Jetaime
2009-03-23 21:09
#9

Ser faktiskt jättegoda ut ;) skitbra artikel!

Strumpa
2009-03-23 21:16
#10

#9 håller med, ser ut som hälsokex ;)

/Sanna

medarbetare på Nattsudd och TV

mingopingo
2009-03-23 22:40
#11

Kul att ni blir nöjda med mitt lilla recept Glad Självklart kan man halvera receptet och lägga till andra goda saker.

#2 Man kan beställa från Örtgården Salsta, googla så hittar du hemsidan. Så har jag gjort. Annars brukar det finnas på hälsokostaffär.

Och för dom som vill veta så är dom inte så himla goda ;) Måste ju testa det jag matar kaninerna med ^^ Smakar mest mjöl och brännässla. Fast solrosfröna är goda!

Ha en bra dag önskar Madeleine - sajtvärd för Teddykaniner

gullenos
2009-03-24 18:47
#12

Tack, där är ju artikeln jag ville ha :)

vekan
2009-03-25 21:07
#13

Det verkar gott, kanske provar att baka. Glad

Annons:
annaforsgren
2009-03-26 16:11
#14

Det där ska jag prova någon dag:D

Mvh Anna :D
Medarbetare på Jättekanin.ifokus

Veero
2009-03-26 20:03
#15

Ska ta och prova det dära någon dag :D Tackar för receeptet :)

_____________________
// Veronica Berggren
Lev livet som om det vore din sista dag

[chriistina]
2009-04-02 09:55
#16

Mina kaniner har fått smaka dessa smaskiga kaker nu också och vill bara ge en stor tumme upp :D

emwa
2009-04-02 18:19
#17

Mina har också smakat. Inte alla åt upp men 2/3 tyckte om! :)

MVH Emmy/ cikorias.blogg.se
[kaniner och gerbiler]

[Wera]
2009-04-02 19:26
#18

Fick hem några kakor igår av dig Madde, Skrattande alla kaninerna älskade dom! Mumsigt, Chili & Wilma roffa åt sig det (systers kaniner) men dom roffar åt sig allt som om dom aldrig ätit, Nalle och alla de andra uppskattade det också!
7 kaniner mumsade glatt i sig det.
TACK för kakorna. Glad

Strumpa
2009-04-02 19:39
#19

haha TS kanske skulle starta en postorderfirma med kanin-godis ;)

/Sanna

medarbetare på Nattsudd och TV

MajaaR
2009-04-02 20:05
#20

Det ska jag nog pröva att baka :) Hur länge håller dom sig? Jag har ju bara 2 kaniner så jag kanske gör en fjärdedels sats eller nåt :)

Annons:
mingopingo
2009-04-02 21:01
#21

# 16, 17 och 18 Va kul att dom tyckte om kakorna, 5/7 hos mig älskar dom ^^ Glad De gick himla snabbt att få dom levererade. Skickade dom i tisdags runt 15.

#19 Tror inte de skulle gå runt men annars hade de vart en kul ideé.

#20 Klart du ska testa att baka! Vet inte hållbarhet men det är rätt många veckor. Förvarar mina i en plastlåda med öppet lock och än så länge är dom fräscha.

Ha en bra dag önskar Madeleine - sajtvärd för Teddykaniner

botakt
2009-04-03 23:42
#22

Det lät ju jättebra för kaniner!  Men kan man göra dom utan Brännässlor? Mina kaniner gillar inte detSkäms

mingopingo
2009-04-04 00:17
#23

#22 Ja absolut! Men då får du nog lägga till en del mjöl till för att få det till en bra deg. En ideé kan ju vara att riva ett äpple och ha i också. Så blir de inte så lite gott i ^^

Ha en bra dag önskar Madeleine - sajtvärd för Teddykaniner

botakt
2009-04-04 00:19
#24

#23 kan man ersätta nässlorna med nått annat? För täker att för mkt mjöl blir väl inte så bra för en liten kaninmage?

mingopingo
2009-04-04 00:20
#25

#24 Ja de borde gå, jag har använt både hallonblad och maskros. Nej vetemjöl är ju inte det bästa för en kanin. Försöker hålla ner lite på det när jag bakar till kaninerna.

Ha en bra dag önskar Madeleine - sajtvärd för Teddykaniner

botakt
2009-04-04 00:30
#26

jo.. Men vart å jag tag på det och hur mkt ska det vara? Lika mkt som nässlorna?

Denna kommentar har tagits bort.
Annons:
mingopingo
2009-04-04 00:36
#28

Man kan beställa från nätet, finns t.ex. Salsta Örtgård eller så brukar det finnas på hälsokostaffär. Även på en del djuraffärer kan det finnas.

Ha en bra dag önskar Madeleine - sajtvärd för Teddykaniner

botakt
2009-04-04 00:41
#29

#28 okejs  Skrattande

Twinklys
2009-04-04 13:50
#30

Ska allt ta och testa receptet i sommar ;)

[BonnieL]
2009-04-05 14:16
#31

Skitbra recept! Men är det bra med mjöl till ninisarna? Glad

lingo-lovers
2009-04-05 14:16
#32

detta ska jag prova !  Cool

men kan man pröva andra *ingridigenser* eller måste man justa ha dom hära sakerna?

mingopingo
2009-04-05 14:23
#33

#31 I stora mängder är mjöl inte så lämpligt. Men om man delar upp mängden mjöl på alla kakor blir det inte så mycket, och dessutom är de ju ett godis som man ger i begränsad mängd. Ingen av mina 7 kaniner mår dåligt iaf och dom får varje dag en varsin kaka.

#32 Klart man kan testa lite annat, första gången jag gjorde kakorna hade jag brännässla, hallonblad och maskros som smaksättning. Men rivet äpple skulle säkert vara gott.

Ha en bra dag önskar Madeleine - sajtvärd för Teddykaniner

[BonnieL]
2009-04-06 12:03
#34

#33 Okej vad bra! :) Men jag är intresserad av att få receptet i dl om du skulle kunna ordna det? :)

Annons:
mingopingo
2009-04-06 12:06
#35

#34 Jag skulle kunna fixa de under dagen Glad

Ha en bra dag önskar Madeleine - sajtvärd för Teddykaniner

[BonnieL]
2009-04-07 19:18
#36

#35 Vad bra! :)

MajaaR
2009-04-07 22:28
#37

Nu har jag bakat! Fast jag tog torkad persila istället för brännässlor :) Också har vi har en pepparkaksform som ser ut som en kanin som jag använde :)

Jetaime
2009-04-07 23:38
#38

#37 vad kul :) du får lägga upp bilder sen, och berätta om kaninerna tyckte om det eller inte!

MajaaR
2009-04-07 23:48
#39

#38 Det ska jag göra :)

ciss
2009-04-08 09:46
#40

#35 Hur går det? ;)

/ Cissi, medarbetare på Kanin
    www.frihetenskaniner.se

Zessan
2009-04-08 13:50
#41

asså  om man inte har 4-kornskross, kan man ersätta det med morot eller nåt? eller blir kakorna helt konstiga då?

Annons:
Zessan
2009-04-08 15:01
#42

råkade ha för mycket vatten, för jag skulle göra halvportion… Vilket blev att det var ganske mycket mjöl. Hoppas kaninerna gillar det, men ska vara lite försiktig, eftersom kaniner inte mår jätte bra av mjöl…

Zessan
2009-04-08 15:27
Bild 1. Klicka för att öppna i full storlek.
#43

bild när jag bakar:P Inte så fina, men aja:)

MajaaR
2009-04-08 22:00
#44

#43 Hehe, oj vad tjocka dina blev ;)!

PandaFish
2009-04-08 22:46
#45

Skitbra recept :D Måste prova :)

Sandra Eriksson, Örebro Läns Kaninhoppare

www.sherlocksgard.weebly.com

[BonnieL]
2009-04-17 21:07
Bild 1. Klicka för att öppna i full storlek.
#46

Så här blev mina:

Jetaime
2009-04-18 01:26
#47

#46 vad tyckte kaninerna då? :)

[BonnieL]
2009-04-18 11:42
#48

#47 Alla gillade dom, till och med Morris som aldrig gillar godis, så det var ju roligt! :P

Annons:
Zessan
2009-04-18 20:09
#49

#44 I now XP

Callipo
2009-05-21 09:57
#50

Jag har testat och min nin älskar det!

jätte bra artikel!

Kaninhoppning
2009-05-23 00:33
#51

jag måste prova det här receptet :D

[aammE]
2009-06-10 16:37
#52

Var köper man 4-kornskross? Obestämd Finns det på ica?

mingopingo
2009-06-10 16:46
#53

#52 Finns på dom flesta mataffärer. Konsum bland annat.

Ha en bra dag önskar Madeleine - sajtvärd för Teddykaniner

EmelieME
2009-07-12 00:30
#54

Var kan man få fatt i alla ingredienserna, som solrosfröna, torkade brännässlor mm.

Kram Emelie

EmelieME
2009-07-12 00:38
#55

Jag tycker det hade varit lättare och försöka baka kexen om man får det i dl och msk. Mamma har nämligen ingen våg.

Annons:
emms
2009-07-12 02:27
#56

Tror jag ska fixa kakor imån ;) Fast få se om vi har 4-kornkross hemma ;D

Emma

SagaoAlfred
2009-07-12 11:38
#57

skulle också vilja testa, men har ingen digital våg.
 ingen som kan fixa receptet i dl? :)

emms
2009-07-12 17:35
#58

Jag kanske kan fixa :) måste ner och kolla om vi har sån 4-kornsak ;D

Emma

emms
2009-07-12 20:27
#59

Sådär. Hade inte 4-kornkross men tog: Vetekross, rågflingor och havregryn istället :)

Men här kommer dl måtten på dem andra sakerna. Dock inte solrosfrön ;)

4 dl riven morot. Inte ihoptryckt.
9 dl brännäslor med stamm klippta i ca 1cm bitar. Inte ihoptryckt.
6 dl vetemjöl.

Och till min egna "kross" tog jag ½dl havregryn och ½dl rågflingor och 1dl vetekross. Allt vägde 70-75g tillsammans :). Men tänk på att 4-kornkross väger mycket mer än havregryn! :)

Emma

[miiickkiis]
2009-07-13 13:51
#60

#59 tack, behövde oxå dl-mått ;))

Brownie
2009-09-13 21:42
#61

Behöver osså dl mått :P

teddykaniner
2009-09-13 23:11
#62

Hur länge står dessa kakor sig?

Efter bakningsdagen då..

1 mån? 1 v? 2 mån?

Ska testaa :)

Med vänlig hälsning,
Jenny

Annons:
mingopingo
2009-09-18 13:54
#63

Jag har haft mina kakor i mer än 4 månader nu, förvarade i en lufttät plastlåda och dom är fortfarande fräscha!

Fast nu är de bara småbitar kvar så har tänkt baka nya snart igen Glad

Ha en bra dag önskar Madeleine - sajtvärd för Teddykaniner

Evilwolf
2009-09-23 23:31
#64

Detta måste man ju prova ^.^ Fast Min kanin tror ju att allt jag ger henne är förgiftat så vet inte om hon tänker äta det eller inte.

Brownie
2009-09-24 21:11
#65

Då ja tackar för att ni lagt in receptet i dl mått ska jag nog prova det snart,återkommer med resultat :P

Apelzin
2009-10-17 22:50
#66

Ska tästa det på mina kaniner.. det skulle vad kul och se om min kanin tycker om det hon gillar Inte godis..

Jätte fint beskrivligt! <3

love96
2010-01-31 17:44
#67

vad blir det för mått om man inte har en såndär våg? ska testa att göra till mina :)

mingopingo
2010-01-31 18:24
#68

#67 I inlägg #59 har en tjej mätt upp i dl Glad

Ha en bra dag önskar Madeleine - sajtvärd för Teddykaniner

bunnyheart
2010-03-22 21:21
#69

jag vill gå ner i köket och testa nu nu!!! Jätte bra artikel :)

/Johanna.

Hästblogg med min hopp-ponny Nora som jag ägt i över 2 år♡♡♡

Kaninblogg♥♥♥

                   "För världen är du någon,

                               men för någon är du världen."

Annons:
[ninnakm]
2010-07-25 18:56
#70

Måste testas!:) Bra artickel, men skulle du kunna skriva måtten i dl till mig? Har ingen våg (A)Skäms

teddykaniner
2010-07-25 19:24
#71

#70: Står i inlägg #59 ^^

Med vänlig hälsning,
Jenny

watervalley
2010-08-07 19:20
#72

Jätte bra , HAr just ändrat allt till hälften på mitt recept och ska baka nu :) , eller om jag ska dela det igen , tror inte dom komemr äta upp dom x'D

watervalley
2010-08-07 19:20
#73

Jätte bra , HAr just ändrat allt till hälften på mitt recept och ska baka nu :) , eller om jag ska dela det igen , tror inte dom komemr äta upp dom x'D

Peak303
2010-08-08 02:07
#74

Detta ska jag prova :D

-'  Malin Hultman _- Medarbetare på Kanin & Naturfoto
_Snowflake's Kaniner, hoppkaniner i Lund, Skåne
Portfolio | Instagram | Kaningenetik

Brownie
2010-08-08 15:11
#75

Kexen var en stor hit :D men tyvärr håller de desto kortare :/ mina började mögla redan efter en vecka…

watervalley
2010-08-08 16:14
#76

Dom var en  stor hitt ,  det skulleta en timme att baka dom höll på en hel kväll mded dom och var sur som tusan när jag höll på , höll säkert på 5 timmar med dom ;/

Hade ingen digital våg hos mormor och morfar så fick ta en analog Hur svårt som helst

sen blev degen alldeles mjuk och kladdig , och fastnade i mitt hår och allt , men dom  blev goda :) ganska hårda xD

Men dom passar bra till hårt bröd oxå ^^ hihi

jag hade dock i lite andra ingridienser im itt bröd hade grundreceptet och en liten rödbeta , och något hallon och lite olika växter mormor odlade , En favvo hos oss

hade inte 4korns kross så tog lite músli fiber   havregryn och något mer   :)

Annons:
watervalley
2010-08-08 16:15
#77

Dom var en  stor hitt ,  det skulleta en timme att baka dom höll på en hel kväll mded dom och var sur som tusan när jag höll på , höll säkert på 5 timmar med dom ;/

Hade ingen digital våg hos mormor och morfar så fick ta en analog Hur svårt som helst

sen blev degen alldeles mjuk och kladdig , och fastnade i mitt hår och allt , men dom  blev goda :) ganska hårda xD

Men dom passar bra till hårt bröd oxå ^^ hihi

jag hade dock i lite andra ingridienser im itt bröd hade grundreceptet och en liten rödbeta , och något hallon och lite olika växter mormor odlade , En favvo hos oss

hade inte 4korns kross så tog lite músli fiber   havregryn och något mer   :)

[Nalle-]
2010-08-28 21:30
#78

Mina kakor är i ugnen nu! :) Dock blev de helt misslyckade, men har jag tur så gillar han dom ändå ;)
Hade inte så mycket hemma, så det blev mest morötter… Och göra en deg av morötter utan att använda för mycket mjöl är allt annat än lätt!

Myspysan
2011-01-21 16:57
#79

Har testat att baka detta nu! Verkar bli bra, första plåten i ugnen och sedan blir det provsmakning när de svalnat! Hoppas verkligen Bang gillar dom.

Kändes inte alltför svårt att göra, tog ca 1 timma men upptäckte när jag var klar att jag kavlat för tjockt men det får gå den första gången!

[Nalle-]
2011-01-26 23:00
#80

#79, Hur gick det med provsmakningen? ;)

Myspysan
2011-01-27 15:28
#81

Han var inte jätteförtjust i dom kan man väl säga. Tog torkade maskrosblad istället för nässlor, hade inga hemma, men tänkte prova igen med lite annan smaksättning!

Om det är någon som vill ha kaninkakor så kan jag skicka iväg en del…

[ninnakm]
2011-01-27 15:42
#82

#81 skicka till mig!:D

Myspysan
2011-01-28 13:55
#83

Inboxa mig med adress så kan du få en del

Annons:
[ninnakm]
2011-02-05 13:25
#84

#83 Förlåt, såg inte att du hade skrivit, Nyhammar 2 15532 Nykvarn;)

hammer65
2011-03-13 12:26
#85

I stället för att kavla ut degen kan ni prova att rulla degen till en rulle och skära tunna skivor som ni sedan lägger på plåten. Det blir mindre arbete och är bra om man inte tvunget måste ha olika former på kexen ( tror inte att ninisarna bryr sig om formen..Flört).

Lycka till!

hammer65
2011-03-15 17:34
#86

Nu har jag bakat kexen och i stället för vetemjöl har jag använt grovt rågmjöl, det tror jag är bättre för magen!

Jag blandade i persilja, pumpafrön och gojibär i ena halvan av degen och persilja, lite rosmarin och solrosfrön i andra delen.

Kavlade ut degen direkt på plåten och sporrade ut rutor och in i ugnen 20 minuter, sedan fick de svalna lite varefter jag delade lite på dem och in i ugnen i 150 grader i 10 minuter till.

Även hamstrar gillar dessa kex!

[Nalle-]
2011-03-15 19:18
#87

#85, Vilket bra förslag! Det ska jag testa nästa gång, det blev så kletigt när jag skulle försöka kvala ut mina "morotskex".. Flört
#86, Härligt att det blev lyckat! Skrattande

hammer65
2011-03-17 22:50
#88

#87, Tack för berömmer och responsen! Jag tycker et är väldigt roligt att baka och exprementera, bara jag vet vad som är "tillåtet" för kaniner att äta!

Canaie
2011-07-04 23:48
#89

Drog igång lite bakning nu tills jag kom på att det var lite väl sent :0)
Degen står klar och ska knådas imorgon bitti!

Violens
2011-10-03 21:17
#90

Detta låter så himla bra för att vara sant. Men jag har letat mig tokig efter 4-kornskross. Finner det icke. Har inventerat överallt… Men vad tar jag ist? Jag är baksugen på detta med till mina ninisar:)

Annons:
Rozza
2011-10-03 23:36
#91

#90 tror det finns i vanlig mataffär annars kanke det går bra med vanlig kornkross.

teddykaniner
2011-11-16 19:01
#92

Skrattande Puttar upp tråden!

Med vänlig hälsning,
Jenny

Trollas
2011-11-22 20:49
#93

Måste man ha 4-kornskross hittar det inte :/

Kram Emelie och djuren!<3

www.Fotoryttarnas.se ;)

[Wera]
2011-11-23 17:06
#94

#93 Det går säkert bra med vanlig kornkorss också :)

Borgbackens
2011-11-23 17:26
Bild 1. Klicka för att öppna i full storlek.
#95

Testade också att baka idag, fast hade inte alla ingredienser hemma, så fick improvisera lite :)
Ninerna har ej fått smaka ännu, men hunden gillade de!
Blev hjärtformade, hihi Glad

Edit; De älskade dom!

Hälsningar Johanna ~
Medarbetare på Teddykaniner.ifokus

www.borgbackens.weebly.com - Uppfödning av teddyvädurar ♥

Trollas
2011-11-23 18:11
#96

Kan man inte typ ha kruskakli (Stavning?) hittar inte varnlig kornkross heller ;/

Kram Emelie och djuren!<3

www.Fotoryttarnas.se ;)

[Wera]
2011-11-23 22:46
#97

#96 Vanlig kornkross finns på Granngården, dock i stora säckar så isf är det om du känner några med häst.
Jag vet inte vad kruskakli är…

Annons:
[Kanintokan]
2011-11-24 06:28
#98

Dethär måste jag baka någon dag! :)

Alvsas
2013-09-22 13:45
#99

Detta recept måste jag testa!

“I don't know half of you half as well as I should like; and I like less than half of you half as well as you deserve.”

― Bilbo Baggins

Upp till toppen
Annons: